Γεμιστά με ρύζι Υλικά για 4 άτομα 4 ντομάτες μεγάλες, σφιχτές και ώριμες 4 κολοκύθια 4 πιπεριές φλάσκες (ή 4 μελιτζάνες φλάσκες) 1 ματσάκι μαϊντανό 8 φλυτζανάκια του... | Σνίτσελ αλά Κρέμ Υλικά: σνίτσελ χοιρινά (κανονίζουμε ανάλογα με το πόσα άτομα θέλουμε, η συνταγή είναι για 4-6 σνίτσελ - τα ζητάμε από το χασάπη μας) 5 αβγά λίγο γάλα... | ||
Φασολάκια Λαδερά - η μία και μοναδική ΣΩΣΤΗ μέθοδος Αφού σιγοβράσουν για κανα δεκάλεπτο, ρίχνετε και μερικές πατάτες (καθαρισμένες-κομμένες), τις σκεπάζετε με νερό, ρίχνετε και άλλο ένα φλυτζάνι... | Σουφλέ με τυριά Υλικά ½ κιλό τυρί Gouda ½ κιλό τυρί Edam ½ κιλό μαλακό κασέρι ½ κιλό ζαμπόν 1 κονσέρβα μανιτάρια 1 πακέτο λαζάνια 1 κρέμα γάλακτος λίγη Φυτίνη... | ||
Μπριάμ ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 4 μακρόστενες μελιτζάνες 4 κολοκυθάκια 2 μακρόστενες πράσινες πιπεριές 3 μέτριες πατάτες 2 ώριμες ντομάτες ½ κουτί συμπυκνωμένου... | Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας Υλικά (για 4 άτομα) 1/3 κούπας λάδι ή βούτυρο 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί 1/2 κούπα ζωμού κότας 1/2 κούπα μουστάρδα... | ||
Χοιρινό ρολό Υλικά: 2 κιλά χοιρινή πανσέτα, ολόκληρη ανοιγμένη σα φύλλο (εξηγούμε στον κρεοπώλη ότι τη θέλουμε για ρολό) 250 γρ. ρεγκάτο σε στενόμακρες λωρίδες... | Μοσχάρι με μανιτάρια Υλικά για 4 άτομα 1/2 κιλό μοσχάρι φιλέτο 400 γρ. μανιτάρια 1 σκελίδα σκόρδο 1 ξερό κρεμμύδι κρέμα γάλακτος Βλάχας 2 κουταλιές σούπας λάδι 1 κύβο... | ||
Παστίτσιο της Τεμπέλας Υλικά: μισό κιλό μακαρόνια χοντρά γάλα όσο πάρει (περίπου μισό λίτρο) 2 αβγά τυρί τριμμένο αλάτι, πιπέρι και ότι άλλο μπαχαρικό τραβάει η ψυχή σας... | Λαχανοντολμάδες Υλικά: 1 τεράστιο λάχανο ή 2 μικρότερα ½ ματσάκι μαϊντανό ½ ματσάκι άνηθο 1 τεράστιο κρεμμύδι ή 10 φρέσκα 4 λεμόνια 3/4 κιλού κιμά 3/4... | ||
Ομελέτα φούρνου Υλικά: Λίγα αυγά ή όσα θέλετε Πατάτες Διάφορα τυριά τριμμένα Λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες Πιπεριές Μανιτάρια ντομάτες κομμένες σε φέτες Μπέικον... 01/01/1970, από kati | Κολοκύθια γεμιστά αβγολέμονο Υλικά (4 μερίδες) 12 κολοκύθια (μετρίου μεγέθους) 400 γραμ. κιμά 4 κουτ. σούπας ρύζι 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 κουτ. σούπας βούτυρο 4-5 κλωναράκια μαϊντανό... | ||
Αυθεντικό ιταλικό ριζότο Υλικά: 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πράσο (το άσπρο μέρος) 2 πράσινες πιπεριές 1 ποτήρι λευκό κρασί (ο Θεσσαλικός του Τσάνταλη πάει πολύ ωραία) 2 κουταλιές... | Φασολάκια γιαχνί με πατάτες Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό φρέσκα φασολάκια (αν βαριέστε να τα καθαρίζετε, πάρτε άνευρα φασολάκια) 1 φλυτζ. τσαγιού λάδι 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια 4... | ||
Παντρεμένα Κολοκυθάκια Υλικά: 1 κιλό κολοκυθάκια μέτριου μεγέθους 3 τομάτες μεγάλες ώριμες 2 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 πατάτες αρκετό μαϊντανό ελαιόλαδο αλάτι... | Παστίτσιο Υλικά: μακαρόνια Νο 5 ½ κιλό κιμά 2 αβγά σάλτσα ντομάτας 5-6 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 λιτρο γάλα 1 φύλλο δάφνη μοσχοκάρυδο αλάτι -πιπέρι... | ||
Η πίτα της θείας Γλιαρμη Υλικά: 10 φέτες ζαμπόν 10 φέτες τυρί 1 σφολιάτα 1 πιπεριά πράσινη 5 κουτάλια κέτσαπ 1 ντομάτα Εκτέλεση: Ανοίγουμε την σφολιάτα και της χαρακώνουμε... 01/01/1970, από aa@95 | Mοσχαράκι με μανιτάρια της μαμάς Υλικά: 2 κιλά μοσχαράκι (κομμένο κομματάκια) 1/4 φρέσκο βούτυρο 4-5 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι κρασιού κονιάκ 1 κιλό μανιτάρια κονσέρβας... | ||
Μπριζόλες χοιρινές με λαχανικά και κρασί Υλικά (για 2 άτομα) 2 χοιρινές μπριζόλες 2-3 ξερά μικρά κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση ½ φλιτζάνι κρασί (κατά προτίμηση κόκκινο) 2 κουτ.... | Ομελέτα φούρνου Υλικά: (για 4 άτομα): 8 αβγά 1 ποτήρι νερού γάλα κουτιού ½ κιλό πατάτες περίπου (να είναι παχιά η στρώση στον πάτο του ταψιού) 1 πακέτο... | ||
Κολοκυθάκια γεμιστά χωρίς κρέας Υλικά: Όσα κολοκυθάκια θέλετε 1/2 έως 1 ντοματα ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη λίγο δυόσμο (κατά προτίμηση φρέσκο) 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι ξερό λίγο... | Ριζότο με πιπεριές Βάζετε σε κατσαρόλα: 3 κουταλάκια του γλυκού φυτίνη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 πιπεριά κίτρινη 1/2 κόκκινη 1/2 πορτοκαλί κομμένες σε μικρούς κύβους.... | ||
Σουτζουκάκια Υλικά: 1 κιλό κιμά λιγότερο από μια φρατζόλα ψωμί (μουσκεμένο, μόνο την ψίχα) 5-6 σκελίδες σκόρδο αλάτι, πιπέρι 1 κουτ. κίμινο 2 αβγά Για τη σάλτσα:... | Λαχανοντολμάδες με αβγολέμονο Υλικά 1 μέτριο λάχανο 1/2 κιλό κιμά 3/4 φλυτζάνι ρύζι 1 ποτήρι κρασιού λάδι κρεμμυδάκια μαϊντανό 1 κουταλιά σούπας φυτίνη 1 αυγό 2 λεμόνια... | ||
Τυροκροκέτες Υλικά: ασπράδι αβγού τριμμένο τυρί (συνήθως χρησιμοποιώ κεφαλοτύρι αλλά και με άλλα τυριά είχα καλά αποτελέσματα. Πειραματιστείτε…) Αλάτι... | Κανταΐφι με 4 τυριά Υλικά: ½ κιλό κανταΐφι 200 γραμ. γκούντα 200 γραμ. τυρί φέτα 200 γραμ. κασέρι 200 γραμ. έμενταλ 4 αβγά ½ λίτρο γάλα 100 γραμ. βιτάμ 100... | ||
Ομελέτα με πατάτες φούρνου Υλικά:4 - 5 μέτριες πατάτες (μια καλή τηγανιά) 2 κούπες ρεγκάτο λίγη φέτα 8 -10 αβγά ½ κούπα γάλα 1 ντομάτα 1 πιπεριά ρίγανη, μοσχοκάρυδο,... | Μπριζόλες χοιρινές με κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Ρίχνουμε στις μπριζόλες μετά το πλύσιμο, αλάτι,πιπέρι και ρίγανη. Τις βράζουμε για λίγο στο τηγάνι και όταν σωθεί το νερό και γίνει το κρέας... | ||
Γεμιστά Υλικά (για 6 άτομα): 3 ντομάτες σφιχτές 3 πιπεριές + 1 extra 3 μελιτζάνες τσακώνικες 3 κολοκυθάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 ματσάκι... | Ρεβίθια γιαχνί Υλικά: 1/2 κιλό ρεβίθια 4 μέτρια ξερά κρεμμύδια 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 φλιτζ. λάδι και λίγο ακόμα για τη σάλτσα ντομάτας 1 φλιτζ. ντοματοχυμό 1... | ||
Σνίτσελ με μανιτάρια Υλικά 4 σνίτσελ 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 κουτί μανιτάρια αλατοπίπερο 1 ποτήρι λευκό κρασί 2-3 κουταλιές κρέμα γάλακτος 1 κουτ. σούπας βούτυρο Εκτέλεση... | Μπριζόλες του διαβόλου στα κάρβουνα Θα χρειαστείτε οπωσδήποτε Harissa - σωληνάριο ή κονσέρβα (ένας πολτός τύπου μουστάρδας που θα βρείτε στα Carefour και σε άλλα σουπερμάρκετ),... | ||
Κοτόπουλο λεμονάτο με φέτα και ρίγανη Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλο 1 λεμόνι 1 ποτηράκι του κρασιού ρετσίνα ή λευκό κρασί λίγη ρίγανη λίγο αλάτι πιπέρι 1 1/2 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1/4... 01/01/1970, από vasiamah15 | Κοκκινιστό σε πήλινο με λαχανικά Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι (ότι κομμάτι παίρνετε συνήθως για κοκκινιστό) 4 πατάτες 4 καρότα κομμένα μικρά κυβάκια 1 pummaro (ή φρέσκια τομάτα και λίγο... | ||
Κόκορας κρασάτος με φέτα Υλικά (6-8 άτομα): 1 κόκορα κομμένο σε μερίδες 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 ποτήρι κρασιού χυμό λεμόνι 1/2 κιλό φέτα... | Lasagne al forno (ιταλικό παστίτσιο) Υλικά: 12-14 φύλλα λαζάνια φαρδιά με αυγά ή σπανάκι (πράσινα) 1 κουτί - 400γρ ντοματάκια polpa ψιλοκομμένα 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (ή 3/4 kg... 01/01/1970, από Costans | ||
Περίπου μουσακάς λαχανικών με λίγες θερμίδες Υλικά (για τον κιμά): Μισό κιλό κιμά ( χοιρινό και μοσχαρίσιο) 2 κρεμμύδια ξερά 2-3 σκελίδες σκόρδο Φρέσκια ντομάτα σε κύβους Μαϊντανό, δυόσμο,... | Λάχανο με κρέας Υλικά (4-5 άτομα): 1 μεγάλο λάχανο για ντολμάδες 2 κιλά κρέας περίπου (χοιρινό η μοσχάρι) 1 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι σάλτσα ντομάτας 1 μεγάλο κρεμμύδι... | ||
Μοσχαράκι τυλιχτό Υλικά:4 κομμάτια τρανς ή σνίτσελ 6 κρεμμυδάκια φρέσκα 4-5 κουταλιές σούπας ανθότυρο 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο... | Χειμωνιάτικες πατάτες Υλικά (2 μερίδες): 2 μερίδες πατάτες κομμένες για τηγάνι 1 μικρό μπρόκολο (μόνο τις τουφίτσες) 250 γραμ. ροκφόρ 4-5 κομμάτια μπέικον (κομμένα σε... |
Τοπική και Διεθνής Ενημέρωση για την Πολιτική, την Οικονομία, την Άμυνα & Διπλωματία, την Κοινωνία.
Σάββατο 6 Φεβρουαρίου 2010
ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου